C’est indéniable : une alimentation végétale est meilleure pour la planète. Un repas végétarien génère en moyenne 4 fois moins de CO² qu'un repas classique. Et sinon, privilégiez le poulet au bœuf : les émissions liées aux élevages de volailles sont près de 10 fois plus faibles que celles des élevages bovins.
Apprenez à décrypter une étiquette :
1. Plus la liste est courte, mieux c’est.
2. Un ingrédient commence par un E ? C’est un additif, passez votre chemin.
3. Evitez les “allégé en sucre” ou “source de magnésium” : un ingrédient non transformé n’a pas besoin qu’on lui ajoute ou retire quelque chose.
